Conflict Kitchen

Conflict Kitchen

flickr ©Megan DealHerrliches Konzept, immer nur Gerichte aus Ländern anzubieten, mit denen das eigene Land in Konflikt steht. So macht es die Konflikt Küche in Pittsburgh, Pennsylvania.

Jon Rubin and Dawn Weleski betreiben ihr Restaurant Conflict Kitchen jetzt schon 6 Jahre. Sie wechseln die Gerichte in Abhängigkeit zu den geopolitischen Ereignissen, die die United States of America betreffen. Abwechslung ist also vorprogrammiert … und ich schätze, dass sich mit Hrn. Trump neue Horizonte ergeben.

Ich bin gespannt, ob irgendwann mal Sauerbraten auf der Speisekarte stehen wird.

Zur Zeit ist die Haudenosaunne Saison:  Jöhehgöh:website screenshot 12-2016

The survival of our ancestors depended on a reliable food supply. Jöhehgöh or the Three Sisters are precious gifts from the Creator that sustained them year after year.via SENECA-IROQUOIS NATIONAL MUSEUM

 

Mehr:

DRadio Wissen, Early Bird, vom 16. Mai 2015, Moderation: Tina Kießling
.. Das Restaurant war für sie mehr ein Sozialexperiment und eine Art von Konzeptkunst: Sie hoffte, den Gästen mit den Gerichten auch die Länder nahezubringen, aus denen die Rezepte stammen. ..

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